طريقة عمل ستيك بالمشروم والسبانخ بوصفة سهلة وسريعة

ستيك بالمشروم والسبانخ هو طبق لذيذ وشهي يتكون من شرائح الستيك المشوية المصحوبة بالمشروم والسبانخ المقلي. يجمع هذا الطبق بين نكهة الستيك اللذيذة وقوام المشروم اللذيذ والسبانخ الطازجة. يعتبر هذا الطبق اختيارًا رائعًا للعشاء أو وجبة خاصة.

يتم تحضير ستيك بالمشروم والسبانخ بشكل عام عن طريق شوي شرائح الستيك حتى تصبح مقرمشة وطرية وتتم إضافة المشروم والسبانخ المقليين لإعطاء الطبق نكهة إضافية وتوازن. يمكن تحضير الستيك بالمشروم والسبانخ بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك استخدام مقلاة أو شواية.

يمكن تخصيص الطبق حسب الذوق الشخصي والتفضيلات، حيث يمكن استخدام أنواع مختلفة من الستيك مثل ستيك اللحم البقري أو ستيك الدجاج. يمكن أيضًا تحضير المشروم والسبانخ بالتوابل المفضلة لتعزيز النكهة.

عند تقديم ستيك بالمشروم والسبانخ، يمكن تنسيقه بشكل رائع مع السلطات الجانبية مثل سلطة الجرجير والفراولة أو البطاطا المهروسة. يمكن أن يكون هذا الطبق خيارًا ممتازًا للمناسبات الخاصة أو العشاء الرومانسي.

ستيك بالمشروم والسبانخ هو وجبة لذيذة ومغذية تجمع بين اللحم الطري والمشروم اللذيذ والسبانخ الصحية. إنه خيار مثالي لأولئك الذين يبحثون عن وجبة مرضية ومغذية في نفس الوقت.

إليك طريقة بسيطة لتحضير ستيك بالمشروم والسبانخ:

المكونات:

– 2 قطعة ستيك (حسب تفضيلك)
– 200 غرام من المشروم المقطع إلى شرائح
– 2 كوب من السبانخ المفرومة
– 2 فصوص ثوم مهروس
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. قم بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزبدة لتذوب.
2. قم بوضع الستيك في المقلاة وقلبها بين الحين والآخر لضمان تحميرها بشكل متساوٍ. قم بتحميرها حسب تفضيلك للدرجة المطلوبة (من ناضجة إلى متوسطة أو نصف ناضجة).
3. قم بنقل الستيك إلى طبق واتركها جانبًا للراحة.
4. في المقلاة ذات الزبدة المتبقية، أضف المشروم المقطع والثوم المهروس. قم بقليهما معًا حتى يتحمر المشروم وينقص حجمه، وذلك لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق.
5. أضف السبانخ المفرومة إلى المقلاة واستمر في القلي حتى يذبل السبانخ ويتجانس مع المشروم، وذلك لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق.
6. قم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق.
7. قم بوضع الستيك المحمر على طبق التقديم واضعاً المشروم والسبانخ المقلي فوقه.
8. قدم الستيك بالمشروم والسبانخ ساخناً مع الأرز أو البطاطس المشوية حسب الرغبة.

إليك بعض المعلومات الإضافية عن ستيك بالمشروم والسبانخ:

– يمكنك اختيار نوع الستيك الذي تفضله، مثل ستيك اللحم البقري أو ستيك الدجاج أو ستيك السلمون، حسب ذوقك وتفضيلاتك الشخصية.
– يمكنك إضافة بعض التوابل إلى الستيك قبل طهيه، مثل البهارات المشوية أو الثوم المهروس أو البصل المفروم، لإضفاء نكهة إضافية.
– يمكنك إضافة البصل المقطع أو الفلفل الحلو إلى المشروم والسبانخ لإضفاء نكهة إضافية وتنويع الوصفة.
– يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للقلي إذا كنت تفضل ذلك.
– يمكنك تقديم الستيك بالمشروم والسبانخ مع صلصة البنية أو صلصة الزبدة لإضفاء المزيد من النكهة والرطوبة.
– يمكنك تقديم الستيك بالمشروم والسبانخ مع الخضروات المشوية أو البطاطس المهروسة كمكملات جانبية.

إليك بعض المعلومات الإضافية عن الستيك بالمشروم والسبانخ:

1. الستيك: يُعتبر اللحم البقري أو اللحم الأحمر من أكثر أنواع الستيك شهرة واستخدامًا في هذه الوصفة. يُفضل استخدام أجزاء اللحم العريضة والمتماسكة مثل تيب بون أو ريب آي أو فيليه مينيون. يتم تحمير الستيك على نار عالية لبضع دقائق من كل جانب حتى يتم تحقيق درجة النضج المطلوبة.

2. المشروم: يمكن استخدام أنواع مختلفة من المشروم في هذه الوصفة، مثل المشروم البيضاء أو المشروم البورتوبيلو أو المشروم الشيتاكي. يتم قطع المشروم إلى شرائح رقيقة قبل إضافته إلى المقلاة.

3. السبانخ: يمكن استخدام السبانخ الطازجة أو المجمدة في هذه الوصفة. يتم تقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة قبل إضافتها إلى المقلاة.

4. التوابل: يمكن إضافة التوابل المفضلة لك مثل البابريكا أو الثوم المدقوق أو البصل المجفف أو الزعتر لتعزيز النكهة. يتم إضافة التوابل إلى المقلاة مع المشروم والسبانخ.

5. الخضروات الإضافية: يمكن إضافة بعض الخضروات الإضافية مثل الفلفل الحلو المقطع أو البصل المفروم لإضفاء نكهة ولون إضافيين.

6. صلصة العصيدة: يمكن تحضير صلصة العصيدة لتصاحب الستيك بالمشروم والسبانخ. يمكن استخدام مكونات مثل الطماطم المعصورة والبصل والثوم والبهارات لإعداد الصلصة.

7. طريقة التقديم: يمكن وضع الستيك على طبق التقديم ووضع المشروم والسبانخ المقلي فوقه. يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو رقائق الثوم المحمصة قبل التقديم.

إليك بعض المعلومات الإضافية:

1. درجات النضج: يمكن تحمير الستيك بمختلف درجات النضج وفقًا لتفضيلات الأفراد. على سبيل المثال، يمكن طهي الستيك لمدة 2-3 دقائق للحصول على نضج نادر، أو 4-5 دقائق لنضج متوسط، أو 6-7 دقائق لنضج متوسط ​​جدًا، أو 8-10 دقائق لنضج كامل.

2. إضافة الجبن: يمكن إضافة قطعة صغيرة من الجبن الذائب فوق الستيك المشوي والمشروم والسبانخ في النهاية لمزيد من النكهة والقوام.

3. تخزين المكونات: يجب تخزين الستيك والمشروم والسبانخ في درجة حرارة الثلاجة المناسبة قبل الاستخدام. يمكن تجهيز المكونات قبل الوقت وتخزينها في حاويات مناسبة للحفاظ على النضارة.

4. اختيار السلطة: يمكن تقديم ستيك بالمشروم والسبانخ مع سلطة جانبية، مثل سلطة الجرجير والفراولة أو سلطة الصيف المشوية. يمكن أن تكون السلطة منعشة ومتنوعة لإضافة توازن إلى الوجبة.

5. النصائح العامة: للحصول على أفضل نتيجة، ينصح بتسخين المقلاة جيدًا قبل إضافة الستيك وعدم تحريكه كثيرًا أثناء الطهي للحصول على سطح مقرمش وداخل لحم طري ومتماسك. كما ينصح بترك الستيك يرتاح لبضع دقائق بعد الطهي قبل التقديم للحفاظ على عصارته.