أطباق جانبية مع الكوردن بلو تجعل سفرتك متكاملة

الكوردن بلو هو طبق غني بالنكهات مما يجعله وجبة متكاملة, في هذا المقال، نقدم لكِ أفضل أطباق جانبية مع الكوردن بلو من موقع الواحة موقع عربي شامل يقدم كل جديد في الوطن العربي.

أطباق جانبية مع الكوردن بلو

سنتعرف على الأطباق الجانبية مع الكوردن بلو ويجمع بين الدجاج، الجبن، ولحم المرتديلا أو اللحم المقدد، ولكن لضمان تقديم وجبة متوازنة ولذيذة، يُفضل تقديم أطباق جانبية تكمل نكهاته وتضيف تنوعًا إلى المائدة.

1. مكرونة بالجبنة الكريمية

المقادير:

• 500 جرام من المكرونة (نوع بيني أو فوتو تشيني).
• 2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1.  اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها.
2. في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب حتى يتحول إلى لون ذهبي.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة سميكة.
4. أضيفي الجبنة الشيدر والموزاريلا، وقلبي حتى تذوب وتصبح الصلصة ناعمة.
5.  تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق.
6.  أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
7. قدمي المكرونة ساخنة بجانب الكوردن بلو.

2. بطاطس بيوريه بالكريمة

المقادير:

• 5 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم.
• نصف كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح حتى تصبح طرية.
2. صفي البطاطس من الماء واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس.
3. أضيفي الزبدة إلى البطاطس الساخنة وقلبي حتى تذوب.
4. سخني الحليب وكريمة الطبخ، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى البطاطس المهروسة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
5. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
6. قدمي البطاطس البيوريه بجانب الكوردن بلو كطبق جانبي دافئ.

3. سلطة الكولسلو الكريمية

المقادير:

• 2 كوب من الكرنب الأبيض المبشور.
• كوب من الجزر المبشور.
• نصف كوب من المايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الكرنب والجزر المبشور.
2. في وعاء آخر، اخلطي المايونيز، السكر، عصير الليمون، والملح حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي خليط المايونيز إلى الكرنب والجزر، وقلبي جيدًا حتى تتغطى المكونات بالكامل.
4. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم للحصول على نكهة أفضل.
5. قدمي الكولسلو باردًا بجانب الكوردن بلو.

4. خضار سوتيه بزيت الزيتون

المقادير:

• كوب من البروكلي.
• كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اسلقي الخضروات في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق، ثم صفيها.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
3. أضيفي الخضروات المسلوقة وقلبيها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج وتكتسب نكهة زيت الزيتون.
4. تبلي الخضروات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. قدمي الخضار السوتيه بجانب الكوردن بلو كخيار صحي.

5. أرز بالزعفران والتوابل

المقادير:

• كوبان من الأرز البسمتي.
• 3 أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي الكركم والهيل مع التقليب.
3. أضيفي الأرز المصفى وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي مرق الدجاج والزعفران المنقوع، واتركي المزيج يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر، واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. قدمي الأرز بالزعفران بجانب الكوردن بلو.

نصائح لتقديم وجبة مثالية:

1. اجعلي الأطباق الجانبية متنوعة لتناسب أذواق الجميع.
2. قدمي طبق السلطة كمقبلات، يليها الأطباق الساخنة.
3. زيني الأطباق بأوراق البقدونس أو شرائح الليمون لإضافة لمسة جمالية.

اقرأ أيضا:

• وصفات الكوردون بلو الدجاج.
• أطيب وصفات الكوردون بلو.
• أفكار متنوعة للكوردن بلو بالشيدر.

بذلك، تكونين قد قدمتِ وجبة متكاملة ولذيذة ترضي جميع الأذواق!

وقدمي أشهى الأطباق السويسرية الأصل , والتي تعني في الأصل “الشريط الأزرق” , والذي يعرف في إسبانيا أيضا بوجبات متنوعة , أتمني أن يكون المقال مفيد ونال إعجابكم لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا المتميز الواحة.