مجموعة أطباق رئيسية بالدجاج تناسب كل الأذواق

الدجاج اهم جزء في وجباتنا اليومية في هذا المقال سوف نقدم لكم أطباق رئيسية بالدجاج بطرق مختلفة من موقع الواحة موقع عربي شامل يقدم كل جديد في الوطن العربي.

أطباق رئيسية بالدجاج

إليك 6 أطباق رئيسية مميزة يمكن إعدادها بالدجاج، مع المقادير وطريقة التحضير:

1. دجاج مشوي بالأعشاب

المقادير:

• دجاجة كاملة (1.5 كجم).
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عصير ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وعصير الليمون.
3. دلكي الدجاجة بالخليط جيدًا من الداخل والخارج.
4.  ضعي الدجاجة في صينية الفرن وأدخليها لمدة 1.5 ساعة أو حتى تتحمر وتنضج.
5. قدميها مع الأرز أو البطاطا المشوية.

كبسة الدجاج

المقادير:

• 1 دجاجة مقطعة.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 4 أكواب ماء.
• 2 بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 2 عود قرفة.
• 4 حبات هيل.
• 2 ورق غار.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتحمر.
3. أضيفي بهارات الكبسة، الكركم، القرفة، الهيل، ورق الغار ومعجون الطماطم.
4. اسكبي الماء واتركي الخليط ليغلي لمدة 30 دقيقة.
5. أضيفي الأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
6. قدمي الكبسة مع سلطة الزبادي.

1. شاورما الدجاج

المقادير:

• 1 كجم دجاج مقطع شرائح رفيعة.
• 3 ملاعق كبيرة زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 فص ثوم مفروم.
• عصير نصف ليمونة.
• خبز عربي للتقديم.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبادي مع الزيت، الكركم، البابريكا، الكمون، الثوم وعصير الليمون.
2. انقعي الدجاج بالخليط لمدة ساعتين.
3. سخني مقلاة وشوحي الدجاج حتى ينضج.
4. قدمي الشاورما مع الخبز العربي والطحينة.

1. دجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير:

• 1 كجم دجاج مقطع مكعبات.
• 1 علبة حليب جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• نصف كوب مرق دجاج.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي الكاري والكركم وقلبي لمدة دقيقة.
3. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
4. اسكبي حليب جوز الهند ومرق الدجاج واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.
5. قدمي الطبق مع الأرز الأبيض.

1. دجاج بالفطر والكريمة

المقادير:

• 500 جم شرائح دجاج.
• 2 كوب مشروم طازج مقطع.
• 1 كوب كريمة طهي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي شرائح الدجاج وقلبي حتى تتحمر.
3. أضيفي المشروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. اسكبي الكريمة واتركي الخليط يغلي حتى يتكثف.
5. قدمي الطبق مع المعكرونة أو الأرز.

مسحب الدجاج المشوي

المقادير:

• 1 كجم صدور دجاج مخلية.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• عصير ليمونة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزيت، البابريكا، الزعتر، الثوم البودرة، عصير الليمون، الملح والفلفل.
2. انقعي صدور الدجاج في الخليط لمدة ساعة.
3. اشوي الدجاج على الجريل أو في الفرن حتى ينضج.
4. قدميه مع سلطة خضراء أو بطاطا مقلية.

اقرأ أيضا:

• وصفات بصدور الدجاج.
• طبخات بصدور الدجاج.
• أطباق من صدور الدجاج المخلية.
• أطباق جانبية مع الكوردن بلو.

جميع هذه الوصفات شهية وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها في مناسبات مختلفة مع أطباق جانبية متنوعة, أتمني أن يكون المقال قد نال إعجابكم لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا المتميز الواحة.