طبخات بصدور الدجاج صحية للدايت والرجيم

صدور الدجاج تُعتبر خيارًا مثاليًا للوجبات الصحية لأنها منخفضة الدهون وغنية بالبروتين. فيما يلي طرق لتحضير طبخات بصدور الدجاج صحية من موقع الواحة موقع عربي شامل يقدم كل جديد في المحتوي العربي.

تحضير طبخات بصدور الدجاج صحية

صدور الدجاج على الطريقة التايلاندية

المكونات:

• 2 قطعة من صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/2 كوب حليب جوز الهند قليل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة كاري تايلاندي.
• 1 كوب خضار مشكلة (فليفلة ملونة، بروكلي، جزر).
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا منخفضة الصوديوم.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.

طريقة التحضير:

1. سخّن زيت جوز الهند في مقلاة واسعة وأضف الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهما.
2. أضف الدجاج واطبخه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
3. أضف حليب جوز الهند والكاري التايلاندي وحرك جيدًا.
4. أضف الخضار المشكلة وغطِّها لتُطهى على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق.
5. رش عصير الليمون وأضف صلصة الصويا والكزبرة قبل التقديم.

الأطباق الجانبية:

• أرز بني مطهو على البخار.
• سلطة خيار بالليمون والكزبرة.

طبق الدجاج مع السبانخ

المكونات:

• 2 صدور دجاج مفرومة.
• 2 كوب سبانخ طازجة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور قليل الدسم.
• رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والثوم حتى يصبح شفافًا.
2. أضف الدجاج المفروم وحرك حتى ينضج تمامًا.
3. أضف السبانخ تدريجيًا مع التحريك حتى تذبل.
4. رش الجبن البارميزان واخلط جيدًا ثم قدّم الطبق ساخنًا.

الأطباق الجانبية:

• خبز القمح الكامل المحمص.
• شوربة العدس والخضار.

صدور الدجاج مع الحمص الحلبي المهروس

المكونات:

• 2 قطعة صدور دجاج مشوية.
• 1 كوب حمص مسلوق.
• 2 ملعقة صغيرة طحينة.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 فص ثوم.
• رشة كمون وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. لتجهيز الحمص، اخلط الحمص مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والكمون في محضرة الطعام حتى تحصل على قوام كريمي.
2. شوّح صدور الدجاج على الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
3. قدّم الدجاج مع الحمص المهروس.

الأطباق الجانبية:

• شرائح خضار طازجة (جزر، خيار، كرفس).
• سلطة تبولة خفيفة.

ستيك الدجاج الصحي

المكونات:

• 2 قطعة صدور دجاج مشوية على شكل شرائح سميكة.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• توابل (بابريكا، زعتر، فلفل أسود، رشة ملح).
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. افركي شرائح الدجاج بخليط التوابل وزيت الزيتون.
2. سخّن مقلاة الشواء جيدًا وضع شرائح الدجاج، واطبخ كل جانب لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج.
3. رش عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

الأطباق الجانبية:

• بطاطا حلوة مشوية.
• سلطة خضراء بالجرجير والرمان.

كوسة محشية بالدجاج المفروم

المكونات:

• 4 حبات كوسة متوسطة.
• 1 كوب دجاج مفروم.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1/2 كوب صلصة طماطم طبيعية.
• توابل (فلفل أسود، قرفة، رشة ملح).

طريقة التحضير:

1. قطّع الكوسة نصفين وأفرغ اللب.
2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة وأضف البصل والدجاج حتى ينضج.
3. اخلط الدجاج مع صلصة الطماطم والتوابل ثم احشِ الكوسة بالخليط.
4. ضع الكوسة في صينية فرن مغطاة بورق قصدير واطبخها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

الأطباق الجانبية:

• شوربة طماطم خفيفة.
• أرز قرنبيط.

نصائح لتحضير طبخات بصدور الدجاج صحية

التحمير بزيت صحي:

استخدم زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بكميات محدودة.

الشواء بدل القلي:

يُفضل الشواء أو الطهي بالبخار لتقليل الدهون.

الإكثار من التوابل الطبيعية:

مثل الزعتر، الكركم، البابريكا، لتحسين النكهة دون الحاجة للصوصات عالية السعرات.

الأطباق الجانبية الصحية:

اعتمد على الحبوب الكاملة والخضروات المشوية أو المطهية على البخار.

أفكار للأطباق الجانبية

1. سلطات غنية بالألياف: سلطة كينوا بالخضار، أو سلطة الفتوش بزيت الزيتون.
2. بدائل الأرز التقليدي: أرز بني، أرز القرنبيط، أو البرغل.
3. شوربات خفيفة: شوربة البروكلي، أو شوربة العدس الحمراء.

اقرأ ايضا:

• طبخات بصدور الدجاج سهلة
• مقبلات صدور الدجاج
• فاهيتا دجاج صحي
• طبخات بسفاين الدجاج
• طبخات بالرز والدجاج

الخلاصة:

باتباع هذه الوصفات والنصائح، يمكنك تحضير طبخات بصدور الدجاج صحية، تلائم مختلف أنظمة الدايت، وتضمن تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المطلوبة دون التضحية بالطعم لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا المتميز الواحة.