سنعرض وصفات أرز بالدجاج مختلفة ورائعة مثل: مقلوبة الدجاج الشهية، وأيضا أرز بسمتي بالفراخ المقرمشة اللذيذة من “موقع الواحة موقع شامل يقدم كل جديد في المحتوي العربي”.
وصفات أرز بالدجاج
أولا: مقلوبة الدجاج اللذيذة
مقادير الوصفة:
- كيلو دجاج مسلوق
- شوربة دجاج
- نصف كيلو أرز قصير الحبة
- حبة كبيرة من الباذنجان
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- 2ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البهارات المُشكلة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- قومي بغسل الأرز ونقعة في الماء قليلا
- قومي بتقطيع حبة الباذنجان شرائح وغسلها ثم رش الملح عليها وتركها في مصفاه بضع دقائق
- بعد أن قومتي بتسخين الزيت في مقلاة، اقلي الباذنجان حتي يحمر لونه غسل الأرز
- احضري قدر متوسط الحجم ثم ضعي أولا نصف كمية الأرز ثم شرائح الباذنجان ويليها قطع الدجاج المسلوقة ثم ضيفي ما تبقي من الأرز وأخيرا شوربة
- الدجاج مع البهارات التي ذكرناها سابقا وملعقتين من زيت الذرة
- ضعي القدر على درجة حرارة عالية حتي وتركه حتي الغليان ثم تقليل النار على درجة منخفضة إلي أن ينضج الأرز
- قومي قلب القدر في طبق التقديم ولا تنسي رش الصنوبر على الوجه للتزيين
- يمكنك إضافة الصوصات الذي تفضلينها بجانب الوجبة
أرز بالدَّجاج والخضراوات الطازجة
مقادير الوصفة:
- ست قطع من دبابيس الفراخ
- أربعة فصوص ثوم
- حبة واحدة من الجزر
- حبة من الفلفل الأخضر
- حبة من الفلفل الأصفر
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو
- حبة من الفلفل الأخضر الحار
- كوب من البازيلاء
- 10حبات من الفطر
- ملعقة كبيرة من الملح
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- شوربة الدجاج
- ملعقتين كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقتين كبيرة من الزبدة – الزيت
طريقة التحضير:
- قومي بتقطيع جميع أنواع الفلفل التي ذكرناها وحبه البصل إلي مربعات صغيرة الحجم وحبة الجزر إلي عيدان رفيعة
- إحضار قدر وسخنيه مع إضافة الزبدة والزيت ثم شوحي قطع الدجاج حتي يتغير لونها إلي اللون الذهبي ثم ضعيها في طبق وتركها
- ضيفي الثوم المفروم والجزر والبصل وجميع أنواع الفلفل إلي القدر مع تقليبهم جيدا حوالي خمس دقائق حتي يذبل الخضار، ثم بعد ذلك ضيفي جميع البهارات المتبقية ولا تنسي البازيلاء والفطر
- قومي بإرجاع قطع الدجاج مرة أخري إلي القدر وترك الخضار وقطع الدجاج على نار متوسطة حوالي 10 دقائق
- اسكبي شوربة المرق على القدر حتي الغليان ثم ضيفي الأرز الذي قومتي بتصفيته بعد سكب الشوربة واتركيه دقيقتين يطهي ثم اخفضي درجة حرارة النار واتركي القدر مع تغطيته على النار لمدة30 دقيقة حتي ينضج
- بعد نضوج الأرز اسكبي الأرز في طبق واسع للتقديم ومن فوقه قطع الدجاج ولا تنسي تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
ومن وصفات أرز بالدجاج :الأرز البسمتي بالكاري.
الأرز البسمتي بالكاري والكركم مع صدور الدجاج
المقادير:
• نصف كيلو أرز بسمتي
• نصف كيلو صدور دجاج
• مرقة دجاج
• ملعقة صغيرة بصل بودر
• ملعقة صغيرة كاري
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة قرفة
• رشة سكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتين من الكاتشب
• حبة من الفلفل الأصفر
طريقة التحضير:
- أولا قومي بتشويح صدور الدجاج بالسمنة أو الزبدة في قدر حتي يحمر لونها ثم نرفعها
- ونضيف مكانها الأرز والتوابل ومكعب المرقة والفلفل ثم نقلب المكونات معا
- نضيف صدور الدجاج إليها و المرقة ونقلب المكونات ثم نتركها حتي تنضج
- جاهزة للتقديم ويمكنك تجهيز بجانبها بطاطس مقلية مع الصوص الذي تفضلينه.
أقرأ أيضا:
في نهاية المقال أتمني أن تكوني حصلتي على وصفات أرز بالدجاج سهلة وبسيطة ” لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا الواحة حيث كل جديد “