تعتبر صدور الدجاج من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق تناسب جميع الأذواق. في هذا المقال، نستعرض لكم افكار طبخ صدور دجاج من موقع الواحة موقع شامل يقدم كل جديد.
افكار طبخ صدور دجاج
سوف نقدم لكم افكار طبخ صدور دجاج: نجرسكو الدجاج، بورك الدجاج، صدور الدجاج بالزنجبيل وصوص الصويا. سنتناول المقادير وطريقة التحضير لكل وصفة.
نجرسكو الدجاج
المقادير:
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- 250 غرام مكرونة (مثل الفيتوتشيني أو الباستا)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
- 200 مل كريمة طهي
- 100 غرام جبنة موتزاريلا مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (مثل الأوريجانو والريحان)
طريقة التحضير:
- سلق المكرونة: في قدر كبير، اغلي الماء وأضف الملح ثم أضف المكرونة. اطبخها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ناضجة. ثم قم بتصفيتها واتركها جانباً.
- تحضير الدجاج: في مقلاة كبيرة، يسخن زيت الزيتون وأضف البصل. اقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الثوم والفليفلة واطبخ لمدة 2-3 دقائق.
- إضافة الدجاج: أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة، واطبخها حتى تنضج تماماً. ثم أضف الملح، الفلفل، والبهارات الإيطالية.
- إضافة الكريمة: بعد أن ينضج الدجاج، أضف الكريمة إلى المقلاة و امزجها جيداً. نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف.
- الدمج مع المكرونة: أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وامزج المكونات جيداً. ثم رش الجبنة الموتزاريلا فوق الطبق.
- الخبز: غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة. قدم الطبق ساخناً.
بورك الدجاج
المقادير:
- 500 غرام صدور دجاج مفرومة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 جزرة مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 8 ورقات من عجينة الباف باف
- 1 بيضة مخفوقة (للدهن)
طريقة التحضير:
- تحضير الحشوة: في مقلاة، سخني القليل من الزيت وأضف البصل والثوم، واطبخها حتى يصبحان ذهبيين. ثم أضف الدجاج المفروم والجزر، ويطبخ حتى ينضج الدجاج. أضف الملح، الفلفل، والبقدونس. نترك الحشوة لتبرد.
- تحضير العجينة: افرد ورقات عجينة الباف باف على سطح مرشوش بالدقيق. قطع كل ورقة إلى مثلثات.
- الحشو: ضع ملعقة من الحشوة في قاعدة كل مثلث، ثم قم بلفها إلى شكل مثلث مغلق. تأكد من إغلاق الأطراف جيداً.
- الخبز: ضع البورك على صينية فرن مدهونة بالزيت. ادهن الوجه بالبيضة المخفوقة. تخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- التقديم: قدم بورك الدجاج ساخناً مع صلصة الزبادي أو السلطة.
صدور الدجاج بالزنجبيل وصوص الصويا
المقادير:
- 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
- 1 بصلة خضراء مفرومة (للتزيين)
طريقة التحضير:
- تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلط زيت السمسم، صوص الصويا، الزنجبيل، الثوم، العسل، والفلفل الحار.
- تتبيل الدجاج: أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- الطهي: في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت السمسم. أضف شرائح الدجاج واطبخها على نار عالية حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
- التقديم: قدمي الدجاج في طبق وزينيه بالبصل الأخضر. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخضار المطبوخة.
اقرأ ايضا:
- افكار طبخات بصدور الدجاج
- افكار طبخ صدور الدجاج
- طبخات بالصدور الدجاج
- اطيب وصفات صدور الدجاج
- افكار طبخ بالدجاج
الخلاصة:
تعرفنا اليوم علي افكار طبخ صدور دجاج، تعتبر هذه الوصفات الثلاث من أفضل الطرق لتحضير صدور الدجاج، حيث تجمع بين النكهات الغنية والتقنيات السهلة.
سواء كنت ترغب في تحضير طبق إيطالي مثل النجرسكو، أو تجربة الوصفة التركية لبورك الدجاج، أو تذوق الدجاج بالزنجبيل وصوص الصويا، ستجد أن كل وصفة تقدم تجربة مميزة ومليئة بالنكهات.
جربها وستحبها بالتأكيد لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا المتميز الواحة.