تقدم الشيف منال العديد من الوصفات اللذيذة لتحضير الدجاج و اكلات بصدور الدجاج منال العالم بطريقة مميزة, تتميز وصفاتها بالسهولة، والدقة، ومراعاة المقادير والنكهات التي تناسب العائلة العربية وفي الواحة حيث كل جديد.
اكلات بصدور الدجاج الشيف منال العالم
الشيف منال العالم هي طاهية أردنية مشهورة ومعروفة في العالم العربي بفضل برامجها التلفزيونية ومساهماتها في تعليم فنون الطهي, نقدم لكم اكلات بصدور الدجاج منال العالم حيث النكهات المناسبة للجميع والشهية.
وصفات لطبخ الدجاج وصدور الدجاج على طريقة الشيف منال العالم
اكلات بصدور الدجاج منال العالم
صدور الدجاج بالكريمة والسبانخ
المقادير:
- 4 صدور دجاج (مخلية)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 3 فصوص ثوم مفروم
- كوب سبانخ مفرومة
- كوب كريمة طهي
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطهي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 5-6 دقائق لكل جانب)، ثم ارفعيها من المقلاة.
- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل.
- أضيفي الكريمة وجوزة الطيب، ثم اتركي الخليط يغلي قليلًا.
- أضيفي الجبن البارميزان، وحركي جيدًا حتى تذوب الجبنة.
- أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة واتركيها تنضج مع الصلصة لمدة 10 دقائق.
- قدّميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
الدجاج المشوي بالأعشاب
المقادير:
- دجاجة كاملة مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان زعتر مجفف
- ملعقتان صغيرتان ريحان مجفف
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 فصوص ثوم مفروم
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر والريحان والبابريكا والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل.
- افركي الدجاج جيدًا بالخليط واتركيه يتبل لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي قطع الدجاج في صينية للفرن.
- اشوي الدجاج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، مع تقليب القطع من وقت لآخر حتى يتحمر جيدًا.
- قدّمي الدجاج المشوي مع الخضار المشوية أو البطاطا المهروسة.
اكلات بصدور الدجاج منال العالم
صدور الدجاج المحشية بالجبنة والخضار
المقادير:
- 4 صدور دجاج
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
- نصف كوب فلفل ألوان مقطع صغير
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب بقسماط
- 2 بيضة مخفوقة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- افتحي صدور الدجاج بالطول لتصبح مثل “جيب”.
- تبّلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم احشيه بالجبن والفلفل الألوان.
- أغلقي الجيب باستخدام أعواد خشبية إذا لزم الأمر.
- اغمسِي الصدور في البيض المخفوق، ثم غطّيها بالبقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة، واقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل.
- قدّميها مع صلصة الطماطم أو سلطة خضراء.
منسف الدجاج الأردني
المقادير:
- دجاجة كاملة مقطعة
- 2 كوب لبن جميد (منقوع ومذوب)
- 2 كوب أرز بسمتي
- ملعقة صغيرة كركم
- 3 ملاعق كبيرة سمنة
- خبز شراك
- مكسرات للتزيين (لوز أو صنوبر)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغلي الدجاج مع الماء وأضيفي الملح والفلفل والكركم.
- في قدر آخر، سخني اللبن الجميد على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.
- أضيفي مرق الدجاج تدريجياً إلى اللبن واستمري في التحريك.
- اطهي الأرز مع السمنة والملح والماء حتى ينضج.
- افردي خبز الشراك في طبق التقديم، واسكبي فوقه قليلًا من اللبن.
- ضعي الأرز فوق الخبز، ورتبي قطع الدجاج فوقه، ثم اسكبي اللبن الساخن.
- زيّني بالمكسرات المحمصة وقدّمي المنسف ساخنًا.
اقرأ أيضا:
أتمني أن تكون وصفات و اكلات بصدور الدجاج منال العالم لذيذة بالنسبة لكم وهذه الوصفات الذي تعرفنا عليها ستضيف لمائدتك أطباقاً لذيذة وشهية يمكن تقديمها في المناسبات أو كوجبات يومية.
جربيها واستمتعي بالطعم الرائع مع عائلتك وان كنتم ترغبون في المزيد من الوصفات لا تتردوا في زيارة موقعنا وتوجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا المتميز الواحة.