في هذا المقال سوف نوضح وصفات ارجل الدجاج الشهية بوصفات متنوعة ولذيذة, ومن المعروف أن الناس تفضل الدجاج “من موقع الواحة موقع شامل يقدم كل جديد في المحتوي العربي”
وصفات ارجل الدجاج
ارجل الدجاج بالزنجبيل والثوم
مقادير الوصفة:
- كيلو من ارجل الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة ( الملح – الفلفل الأسود)
- ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون
- خمس من فصوص الثوم
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الكركم
- 3 أكواب زبادي
طريقة التحضير:
- قومي بغسل ارجل الدجاج جيدا وقومي بتتبيلها بالملح والفلفل ثم احضري مقلاة على درجة حرارة متوسطة واسكبي زيت الزيتون بعد تسخين الزيت وزعي ارجل الدجاج مع التقليب حتي يتحول لونها إلى الذهبي
- اتركي ارجل الدجاج بعد تحميرها جانبا وفي نفس المقلاة مع تخفيض الحرارة، ضعي فصوص الثوم المفرومة مع الزنجبيل وشوحيهم بضع دقائق حتي يتغير لونهم، ثم ضيفي الكركم و2 كوب من الزبادي مع التقليب لتصبح المكونات متجانسة وناعمة
- ضعي ارجل الدجاج مرة أخري في المقلاة واسكبي الماء حتي تغطية ارجل الدجاج ثم قومي بتغطية المقلاة واتركيها تغلي على درجة حرارة خفيفة حوالي 30 دقيقة حتي تنضج الأرجل
- قومي بتحضير صوص الزبادي الكريمي بكوب الزبادي المتبقي ضيفي إليه ملح وفلفل أسود وفص ثوم مفروم وقومي بتقليبهم ثم افردي الخليط في طبق التقديم الواسع
- بعد نضج ارجل الدجاج أخرجيها وضعيها فوق صوص الزبادي الذي قمنا بتحضيره ولا تنسي الخبز الطازج بجانب هذه الوجبة الشهية وأوراق النعناع للتزيين.
وصفات ارجل الدجاج الشهية:
وصفة ارجل الدجاج المقلية
مقادير الوصفة:
- كيلو ارجل دجاج
- نصف كوب لبن رائب
- ملعقة كبيرة من الخل
- القليل من الثوم المهروس
- نصف حبة ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الببريكا
- بيضة
طريقة التحضير
أولا: استخدمي السكين في خرم ارجل الدجاج حتي تشرب التتبيلة بعمق ثم قومي بوضع جميع المكونات في إناء عميق ثم إضافة الدجاج مع تقليبها جيدا
ثانيا: اتركي الدجاج في التتبلية حوالي6 ساعات
ثالثا: بعد ٦ ساعات اخرجي الدجاج وصفيها من التتبيلة ثم ضعيها في إناء آخر مع وضع بيضه وقلبي المزيج معا
أخيرا: قومي بتسخين الزيت وقلي الدجاج على درجة حرارة متوسطة حتي يتحول لونها إلي اللون الذهبي، وجاهزة للتقديم مع أضافة البطاطس المقلية المقرمشة أو الثومية والمخللات.
ومن وصفات ارجل الدجاج أيضا:
ارجل الدجاج المقرمشة
مقادير الوصفة:
- كيلو ارجل دجاج منزوع الجلد
- كوب لبن زبادي
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من (زنجبيل – الفلفل الأحمر)
- نصف ملعقة كبيرة من (بابريكا – كزبرة ناشفة -بهارات دجاج)
- ملعقة صغيرة من روز ماري
- ربع ملعقة صغيرة من (الكركم – قرفة)
- بيضة
- كوب من الدقيق
- كوب من البقسماط المطحون
طريقة التحضير:
الخطوات
- قومي بخرم ارجل الدجاج بالسكين ثم بعد ذلك احضري إناء واسكبي فيه اللبن وجميع البهارات والتوابل التي ذكرانها ونقلب الخليط مع ارجل الدجاج جيدا حتي تشرب ارجل الدجاج التتبيلة
- احضري إناء ثم ضعي البيضة مع الحليب وإناء آخر واسكبي الدقيق وفي إناء آخر نضع البقسماط ثم غلفي ارجل الدجاج بالدقيق بعد ذلك البيض وأخيرا البقسماط
- ثم نقليها في الزيت على درجة حرارة متوسطة حتي يحمر إلي اللون الذهبي وضعيها في طبق التقديم مع إضافة بطاطس مقلية وبعض الصوصات المفضلة لديكي.
أقرأ أيضا:
قد وصلنا إلي نهاية المقال وأتمني أن تكوني استفادتي من وصفات ارجل الدجاج الشهية “لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا الشامل لك الوصفات المتنوعة موقع الواحة“