طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج بخطوات سهلة ومضمونة

صدور الدجاج من المكونات الرئيسية في المطبخ العربي، في هذا المقال، سنتعرف علي طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج، من موقع الواحة موقع عربي شامل يقدم كل جديد في المحتوي العربي.

أشهر وصفة مغربية – صدور الدجاج بالبرقوق

اسم الوصفة:

صدور الدجاج بالبرقوق مع اللوز المحمص.

الطبق الجانبي:

الكسكس بالخضار.

المقادير:

• 4 صدور دجاج.
• 200 غرام برقوق مجفف.
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف كوب مرق دجاج.
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• حفنة لوز محمص.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في طنجرة عميقة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. تبلي صدور الدجاج بالزنجبيل، القرفة، الكركم، الملح، والفلفل، وأضيفي البصل.
3. اقلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
4. أضيفي مرق الدجاج وغطي الطنجرة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
5. في وعاء منفصل، انقعي البرقوق في ماء زهر لمدة 10 دقائق، ثم اطهيه مع العسل على نار هادئة حتى يتكرمل.
6. قدمي الدجاج مع البرقوق وزينيه باللوز المحمص.
7. بجانب الطبق الرئيسي، حضري الكسكس بالخضار كطبق جانبي عبر تبخيره وإضافة الجزر والكوسا والتوابل المغربية.

 أشهر وصفة جزائرية – صدور الدجاج مع الزيتون

طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج سهلة ولذيذة:

اسم الوصفة:

صدور الدجاج بالزيتون الأخضر.

الطبق الجانبي:

سلطة الشمندر والبطاطس.

المقادير:

• 4 صدور دجاج.
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم.
• 2 كوب زيتون أخضر منزوع النواة.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب مرق دجاج.

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة والزيت في وعاء عميق، أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
2. تبلي صدور الدجاج بالكمون، الكزبرة، الفلفل الأبيض، والملح.
3. أضيفي الدجاج إلى البصل وحمريه حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
4. أضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
5. في المرحلة الأخيرة، أضيفي الزيتون الأخضر واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق إضافية.
6. قدمي الطبق مع سلطة الشمندر والبطاطس، عبر خلط مكعبات البطاطس المسلوقة مع الشمندر المقطع، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج وصفة أردنية مشهورة – المنسف بالدجاج

اسم الوصفة:

منسف أردني بصدور الدجاج.

الطبق الجانبي:

مخللات متنوعة وخبز الشراك.

المقادير:

• 4 صدور دجاج.
• 2 كوب لبن جميد (أو لبن رائب إذا تعذر).
• كوب أرز طويل الحبة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• نصف كوب لوز وصنوبر محمص.
• خبز الشراك.
• ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. اسلقي صدور الدجاج في الماء مع الكركم، البهارات، والملح حتى تنضج.
2. في وعاء منفصل، ذوبي اللبن الجميد مع القليل من المرق حتى يصبح قوامه ناعمًا.
3. أضيفي اللبن إلى مرق الدجاج واتركيه يغلي على نار هادئة.
4. اسلقي الأرز مع الكركم والملح حتى ينضج.
5. رتبي خبز الشراك في طبق التقديم، أضيفي الأرز فوقه، ثم صدور الدجاج وصوص اللبن.
6. زيني الطبق باللوز والصنوبر المحمص وقدميه مع المخللات.

طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج وصفة كويتية شهيرة – مجبوس الدجاج

اسم الوصفة:

مجبوس صدور الدجاج.

الطبق الجانبي:

سلطة الزبادي بالخيار.

المقادير:

• 4 صدور دجاج.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 2 بصل مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 3 أكواب مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة بهارات المجبوس.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ماء ورد.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 4 فصوص هيل.
• 2 ورق غار.

طريقة التحضير:

1. اقلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبيًا، ثم أضيفي صدور الدجاج وورق الغار والهيل.
2. أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي حتى تنضج الصدور.
3. انقعي الأرز في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفيه إلى مرق الدجاج.
4. أضيفي بهارات المجبوس والزعفران المذاب واتركي الأرز يطهى على نار هادئة.
5. قدمي المجبوس مع سلطة الزبادي بالخيار، عبر خلط الزبادي مع الخيار المبشور والنعناع المجفف.

صدور الدجاج مع هريسة الحمص والشمندر

طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج سهلة وسريعة:

اسم الوصفة:

صدور الدجاج المشوية مع هريسة الحمص بالشمندر.

الطبق الجانبي:

خضار مشوية.

المقادير:

• 4 صدور دجاج.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب حمص مسلوق.
• 1 حبة شمندر مسلوقة ومبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تبلي صدور الدجاج بالبابريكا، الكمون، زيت الزيتون، والملح، ثم اشويها حتى تنضج.
2. لتحضير هريسة الحمص، امزجي الحمص المسلوق مع الطحينة، عصير الليمون، و الشمندر المبشور في محضر الطعام.
3. قدمي الدجاج مع هريسة الحمص وزيني الطبق بالخضار المشوية مثل الكوسا والجزر.

اقرأ ايضا:

• وصفات أفخاذ الدجاج
• طبخه بصدور دجاج سريعه
• طبخات صدور دجاج سهلة
• طبخات بالدجاج المسحب
• أكلة لذيذة بصدور الدجاج

الخلاصة:

تعرفنا اليوم علي طريقة عمل وصفات بصدور الدجاج، تعتبر صدور الدجاج مكونًا متنوع الاستخدام في المطبخ العربي، حيث يمكن إعدادها بطرق مميزة تحمل بصمة كل بلد.

سواء اخترت النكهات المغربية الغنية، الأطباق الجزائرية المميزة، الوصفات الأردنية التقليدية، أو المطبخ الكويتي العريق. ستحصل دائمًا على وجبة شهية تلبي جميع الأذواق لمزيد من الوصفات توجهوا للصفحة الرئيسية من موقعنا المتميز الواحة.